Bacon

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O nosso bacon é comercializado embalado a vácuo em sacos retracteis impermeáveis inócuos e inertes, em peças inteiras, metades e fatias com pesos médios de 4 Kg, 2 Kg e 200 gr., respectivamente. As peças inteiras podem, também, ser comercializadas por embalar.

É um produto de salsicharia preparado à base de carne entremeada de suíno (barriga), tratado por salmoura e submetido a um tratamento térmico de secagem e fumagem.